Essa cerveja é um tanto quanto curiosa. Ela passa de um estilo suave, vindo desde o aroma, passando na formação de espuma, até o sabor em si. Não possuindo grandes notas de lúpulo e também uma forte definição de malte, ainda não é uma cerveja doce e muito menos aguada.
Mesmo parecendo estranho, essa é a caracteristica desse estilo de cerveja que teve origem na cidade de Côlonia, Alemanha.
A Eisenbahn Kölsch é uma cerveja do tipo Ale, ou seja, alta fermentação. São usados quatro tipos de malte, incluindo o malte de trigo. Possui o teor alcoólico de 4,8%.
Como não é novidade, ela, assim como todas as outras Eisenbahn, é feita de acordo com a Lei Alemã da Pureza, de 1516.
A Eisenbahn Kölsch foi avaliada como a melhor cerveja do mundo nesse estilo em 2008 na sua categoria. O concurso em questão é o World Beers Awards patrocinado pela Beer of the World.
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